Главная \ Тренинг Центр

Тренинг Центр

SCAE level 1    SCAE level 2   Musetti Advanced    Perrier   Absolut   Диплом Кемекс  Диплом Идеальный капуч

Тренинг центр - важнейшая и неотъемлемая часть любого динамично развивающегося бизнеса. Кто владеет информацией - тот владеет миром! Мы решили не отставать.  

      Для многих потребителей кофе, такие слова как «обучение» и «тренинг» в контексте кофе звучат странно и даже излишне претенциозно. Это мнение в корне ошибочно!  Каждый день около 20 миллионов итальянцев наслаждаются своей чашкой Эспрессо, создавая при этом настоящий ритуал. А у каждого ритуала есть свои правила!

Правило номер один: Кофе должен быть неизменно хорошим, то есть Вкусным!  

Правило номер два: Кофе должен быть правильно приготовлен!

Правило номер три: Наслаждайтесь вкусом и ароматом каждой чашки кофе! 


         Именно наличие первых двух правил и определяет существование нашего Тренинг центра, который активно занимается развитием культуры кофе и участвует в подготовке специалистов в этой сфере. Работа с персоналом баров и кафе, подготовка  профессионалов-бариста, эксперименты с новыми сортами и способами заваривания любимого напитка - его основные задачи. Другая Важная миссия центра - создание обширного информационного поля для конечного потребителя, т.е для Вас дорогие наши друзья и партнеры.  

IMG_1854          IMG_1870          IMG_1812  

IMG_1999          IMG_2364          IMG_1918

        Как выбрать кофе машину для дома, кофе для кофе машины или наоборот, каков расход кофе на порцию, секреты идеального Эспрессо, можно ли приготовить кофе латте дома и где купить лучший зерновой кофе.... Вот только ряд вопросов, на которые Вы сможете получить ответы в нашем Тренинг центре. 

ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ 

      Предлагаем Вашему вниманию четыре различных курса. Выберите один из них, в зависимости от желаемого результата. Программу каждого курса, мы адаптируем под каждого слушателя индивидуально. Основное время занятий, посвящено практике. Более 15 часов практических занятий с кофе, такого Вы не найдете больше нигде. Мы не рассказываем красивых историй, Мы учим варить вкусный кофе!

Базовый курс обучения бариста.

Basic Course

     Курс рассчитан на любой уровень слушателей. Задача курса, дать основные понятия и навыки работы с кофе.  Начальный уровень работы с молоком. Основы Латте арт.

Продолжительность курса: 12 часов (3 дня, 4 часа/день), теория 3 часа, практика 9 часов.

Максимальное число слушателей: 4 человека

Оценка знаний проиводится по европейской системе: теоретическая часть и практика(по программе certified Barista SCAE).  По окончании курса выдается сертификат. 

Стоимость курса: 12.000 рублей 

 

Профессиональный курс обучения бариста.

Advanced Course.

 

Курс рассчитан на работающих бариста.

Цель курса: Повысить уровень знаний. Дать глубокие знания о зеленом и обжаренном кофейном зерне, смесях, оборудовании, в том числе кофе-машинах, кофемолках. Профессиональный уход и начальный уровень обслуживания кофейного оборудования. К базовому курсу бариста добавляется продвинутый уровень  Latte-ART.

Продолжительность курса: 20 часов (5 дней, 4 часа/день)

Максимальное число участников: 2.

По окончанию курса проводится тестирование знаний, выдается сертификат уровня №1. (Level 1).

Стоимость курса: 20.000 рублей

 

Индивидуальный курс.

Personal Course.

      Курс, в котором программа разрабатывается специально для Вас. Занятия проходят индивидуально с каждым слушателем. Включает в себя все элементы первых двух программ. Время занятий согласовывается по желанию слушателя. В программу могут быть добавлены специальные вопросы, по желанию слушателя. 

По окончанию курса проводится тестирование знаний, выдается сертификат уровня №1. (Level 1)

Продолжительность курса: 20 часов (5 дней, 4 часа/день)

Максимальное число участников: 1 человек.

Стоимость курса: 25.000 рублей

Запись на индивидуальный курс производится не менее чем за 7 дней до начала обучения.

  

Latte-ART

      Курс предназначен, только для слушателей, имеющих опыт приготовления напитков на основе кофе с молоком. Запись слушателей на курс происходит после прохождения базового курса автоматически, либо после сдачи теста на навыки базового Latte Art.

Продолжительность курса: 8 часов (2 дня, 4 часа/день).

Максимальное число участников: 3 человека.

Стоимость курса: 8.000 рублей

По окончанию курса, выдается сертификат №3 (Latte Art)

                                                                                                                                       

Мастер-класс «Многогранный кофе»


        Мастер класс длительностью 4 часа. Рассчитан на всех любителей и поклонников кофе. Коротко и вкусно о самом главном, о КОФЕ. Мы научим Вас разбираться в основных видах кофе. Расскажем интересные факты, а главное : научим готовить прекрасный кофе в домашних условиях. Все, от профессиональной эспрессо машины, до кофе на песке. Теплая дружеская атмосфера. Непринужденное общение с профессионалами своего дела. А в заключение,  сертификат на память и возможность стать членом дегустационного комитета Российского Кофейного Содружества.
        Не только лекционный материал, но и возможность своими руками профессионально приготовить любимые напитки. Работа с молоком.
Продолжительность курса: 4 часа

Максимальное число участников: 8 человек(минимум 3 человека).

Стоимость мастер-класса:  3 000 рублей.

  

Школа кофейных техников

      Специальный курс подготовки кофейных техников. Разработан, совместно с компаниями партнерами , сервисными центрами по обслуживанию кофейного оборудования. Работа и обслуживание основных типов кофейного оборудования. В программе кофе машины :  полуавтоматические, автоматические, супер автоматические, чалдовые и капсульные бытовые машины. Кофемолки. Фильтры и системы умягчения воды.

В ПРОГРАММУ ТАКЖЕ ВХОДИТ СОКРАЩЕННЫЙ БАЗОВЫЙ КУРС ПОДГОТОВКИ БАРИСТА.

Обязательная практика на базе собственного сервисного центра компании ООО "Анштальт". 

Занятия группы по мере комплектования. 

Предварительная запись в группы не позднее 2 недель до начала занятий. 

Продолжительность курса: 7 дней занятия на базе учебного центра совмещенные с практикой.

Максимальное число слушателей: 6 человек.

 По окончании выдается сертификат с перечнем типов машин, доступных для обслуживания.  

Стоимость курса:  30 000 рублей.  

Занятия в школе ведет сертифицированный бариста SCAE. Штатный тренер компании 

Анштальт - Виталий Козлов. 

YnWBiHCVQuc           WzCu1HAkkkM          DSC_8638

           DSC02755     _DSC3141     IMG_1705

_DSC3332            _DSC3127          IMG_2618_новый размер

 

Запись на все курсы производится по телефону или на ящик электронной почты: 

vk@anstalt.pro 

Skype: Whiskymania  

моб. +7(926)69-77-155 

Виталий Козлов